从发现Zeolite到现在为止,沸石的作用已经不仅仅是用在农业、养殖业等传统行业当中了,在新型的行业中我们也可以看到沸石的身影,比如由国投盛世研发的Zeolite alcohol sobering beads,下面我们一起来了解一下它吧。

白酒是我国蒸馏酒中的一种,它是由淀粉或糖质原料制成的酒醅,利用酒曲作为发酵剂,经过糖化、发酵、然后蒸馏即成白酒。刚蒸馏出来的白酒叫新酒,一般新酒至少要储藏3个月以上才可以出售,有的要储藏5年以上才出售(如茅台酒),好的白酒还会滴上几滴陈年老酒美其名曰“N年陈酿”。储藏1年以上的酒称陈酒,储藏10年以上的酒才称得上是老酒。然而很多时候,消费者受到价格或其他客观因素影响,无法在聚餐中拿一瓶好酒给客人品尝;亦或是不懂酒的人,买到了不理想的白酒,因而闹出了笑话,除了影响饮酒口感外,还会影响聚餐的情绪。

实际上,不管是否懂酒的人,都能够在品酒时品出酒的醇香,而这也是饮酒的基本准则,尤其是在生意场上的酒局或者老朋友聚会的畅饮,都愿意拿出一瓶“美酒”或“老酒”来为自己长面子,而一颗神奇的小珠子能让一款普通的白酒,摇身一变,变成一杯佳酿。

沸石醇化醒酒珠已经成为身份的风向标-国投盛世

在储藏过程中,酒中的乙醇分子与水分子会逐步排列得更紧密,酒精和水都是极性分子,有很强的缔合能力,它们都可以通过氢键缔合成大分子。而使用了沸石醇化醒酒珠后,通过天然沸石的物理作用,可以使乙醇分子和水分子的排列逐步理顺,从而加强了乙醇分子的束缚力,降低了乙醇分子的活度,大分子不容易被人体吸收,进入血液和神经系统相对缓慢,所以白酒口感变得柔和饱满。与此同时,白酒中其他香味物质成分也会产生上述缔合作用。当酒中缔合的大分子群增加,受到束缚的极性分子越多,酒质就会越绵柔醇和。

可以说,在通过沸石醒酒珠醇化后,酒的生命才刚刚开始,经过短短的半小时,酒已经加速酯化、氧化、还原反应,有效地除去酒中不愉快气味,辛辣味减少,也促使酒体在储存过程中不断陈化老熟,酒的香味也变得协调丰满,越来越香。