现在很多喝酒人士开始使用沸石做的醒酒珠，那么它的效果好不好？我们知道白酒是一个穿越中华历史的文化符号，它诉说着一个民族的图腾情结，演绎着东方大国的生活方式，也寄托着炎黄子孙的精神理想。沸石醒酒珠能够让白酒这个中国传统文化承载体，发挥出更加醇香的特质。
俗话说，“酒是陈的香”。这种特质在白酒中更是发挥得淋漓尽致！通常白酒都是通过一个周期生产出来的，其不会立即装瓶售卖，而是要在专业的存储环境中，存放三年以上，通过时间的沉淀，进行陈化和老熟，再进行勾调。一般来说，白酒需要一定的陈化过程，让空气与酒产生微氧循环，加速酒的酯化、氧化、还原反应的速度，有效排除醛类、硫化物等物质，辛辣味减少，增加酒的芳香，陈酿过程总甲醇等有害物质被有效挥发，酒体变得醇和，产生陈年老香。但是有部分白酒由于酿制时间较短或用料不精，因而开封之后，口感较为劣质，很难入口，对此，可以加入一管神奇的珠子——沸石醒酒珠，就能够在半小时内发生神奇的功效，实现劣酒变好酒的“魔法”。
将沸石加入酒体中，在成品酒品开封的情况下，依托于沸石自身的物理特性，对酒品中的醇类与酸类通过催化作用加速”酯化反应”，可以使酒体中的酒精以及各种营养成分在短时间内发生复杂的氧化、还原、酯化、聚合等变化，加速酒体中乙醇、单宁、二氧化硫的分解，迅速降低酒品中氧化物的异味，实现新酒变陈酿的快速转化，不仅极大程度上增强了口感，还使得酒体味道更加香醇。另外，沸石可使酒体粘度成倍增加，加速酒精分子的各种营养成分及水分子缔合，迅速消除或降低新酒的刺激性、糟味、异杂味，使酒体更加香郁、醇厚、绵柔、顺滑。
湖南师范大学化学化工学院化学系赵瑞兰、赵振华、侯雁等人通过试验，将沸石粉作催化剂来加速酯化反应，在试验中，装有搅拌器、温度计、分水器和球型回流泠凝器的100mL三口圆底烧瓶内进行。三口烧瓶置于可调温电热套上，在三口烧瓶中加入一定配比的丙酸、正戊醇 、环己烷和刚焙烧活化3h后的沸石，在加热回流进行反应，当分水器中生成的水达到理论计算值时，反应即告结束。然后冷却，滤除沸石成分，蒸馏收集相应酯馏分，即得无色透明且有特殊香味的液态酯产品。可见，沸石在丙酸与戊醇的酯化反应中具有很高的选择性，对加速酯化反应起到关键性作用。
自然给了人们创造奇迹的机会，也赋予了白酒无穷的魅力，亦让神奇沸石醒酒珠给予白酒更加美味的机会。
