沸石粉和改良的酵母细胞壁用于吸附黄曲霉毒素在反刍动物体内的效果存在差异（Kutz等，2009）。酵母细胞壁的葡聚糖部分是其活性成分，可以与真菌毒素分子相互作用（Yiannikouris等，2004）。
一、背景阐述
黄曲霉毒素是由曲霉属真菌产生的一类真菌毒素，可在家禽饲料中检出。黄曲霉毒素的主要形式有B1、B2、G1和G2，其中黄曲霉毒素B1（AFB1）是原料和饲料中最常见的毒素（王磊等，2010）。饲料黄曲霉毒素污染会造成肉鸡养殖业经济损失，包括生长、饲料转化率降低、死亡率增加、腿部问题和对胴体品质的影响（石达友等，2011）。
黄曲霉毒素在家禽中会引起代谢变化，并与肝脏损伤、消化酶活性降低和免疫抑制有关，同时黄曲霉毒素会影响肝脏相关基因的表达（吕武兴等，2013）。随着全球粮食短缺和国际农产品贸易的增加，霉菌毒素污染已成为全球动物生产亟待解决的问题。Binder等（2007）进行的一项调查显示，亚太地区超过1/3的谷物被霉菌毒素污染。
二、试验与结果
随着日粮黄曲霉毒素B1含量的增加，肉鸡肝脏相对重量也表现为增加。2mg/kg黄曲霉毒素B1组肉鸡肝脏重量是对照组的1.6倍（P＜0.05）。2mg/kg黄曲霉毒素B1组添加沸石粉显著降低了肝脏重量（P＜0.05），但沸石粉+酵母细胞壁组显著提高了肝脏体重（P＜0.05）。0.2%较0.1%吸附剂组有降低肝脏重量的趋势（P=0.07）。肉鸡饲料2mg/kg黄曲霉毒素B1日粮较对照组和其他组显著提高了肝脏病变评分（P＜0.05）。1和2mg/kg黄曲霉毒素B1组添加0.2%沸石粉与对照组对肝脏病变评分的影响无显著差异（P＞0.05），较2mg/kg黄曲霉毒素B1组不添加吸附剂显著降低了肝脏病变评分（P＜0.05）。
霉菌毒素污染对畜牧业会造成很大的经济损失，同时毒素污染也是一个食品安全问题，因为霉菌毒素会残留在肉、蛋和奶中。家禽中霉菌毒素最显著的经济成本是降低生长速度，提高死亡率，这在本试验结果中也得到证实。黄曲霉毒素B1对饲料转化率的影响可能是由于霉菌毒素影响适口性，排斥饲料采食，这可能是一种机体的自我保护机制（Rauber等，2007）。
通过本试验结果发现，沸石可以缓解黄曲霉毒素B1对采食量的抑制，使1mg/kg黄曲霉毒素B1组采食量可以恢复到对照组的90%，但对2mg/kg黄曲霉毒素B1组采食量无显著影响。沸石粉+酵母细胞壁对黄曲霉污染日粮特别是高剂量污染组的脱毒效果不明显，可能与酵母细胞壁对毒素结合的饱和度或束缚能力有限，以及酵母细胞壁的浓度和剂量有关，这与Kutz等（2009）在奶牛上的研究结果一致。其发现112和170μg/kg黄曲霉B1污染日粮中添加0.5%沸石粉+酵母细胞壁对牛奶中残留的黄曲霉毒素B1含量无显著影响。
