根据天然沸石在酸性溶液中可吸附阳离子和壳聚糖带正电荷的方法,将质量比为1:1.2的120目天然沸石与90%脱乙酰度的壳聚糖在0.5%乙酸溶液中混合制成固体澄清剂,并用用其来澄清醋。通过试验可知,最佳工艺条件为:陈醋中澄清剂的含量为1.5%,作用时间为5分钟,作用温度为室温。得到黑紫色透明的高级陈年醋,放置6个月没有沉淀,并且产生的滤泥用作农田肥料和动物饲料添加剂,对环境无污染。

一、背景阐述

天然沸石是具有骨架结构,多孔且含水的铝硅酸盐矿物,其具有良好的吸附性能和离子交换性能。壳聚糖(CTS)是几丁质的脱乙酰基产物,其大分子链包含许多氨基和羟基,其对金属离子,染料分子,极性有机化合物和蛋白质具有良好的吸附和絮凝效果。聚糖很容易在酸性溶液中流失,机动性差。以天然沸石作为载体,壳聚糖负载天然沸石以制备固体吸附剂,该固体吸附剂可以用于海盐卤水的絮凝和脱色。

根据天然沸石可以吸收阳离子的特点,壳聚糖在酸性溶液中带正电荷,并且为了避免在酸性条件下壳聚糖的损失,将其制成的澄清剂用于醋处理,沉降时间短,易于过滤,呈琥珀色,可得到透明产物,6个月后无沉淀。此外,壳聚糖还含有大量的氨基,乙酰胺基和羟基。是一种无毒,无副作用的天然聚合物螯合剂,可以螯合铬,铁,铜,钴和镍等金属离子,从而避免了醋的老化,并且使用效果很好。

二、结果分析

从图1可以看出,在搅拌3分钟后,沸石负载的壳聚糖澄清剂可以与陈醋中的絮凝物充分接触,并且所获得的陈醋是澄清,透明和琥珀色的。在一定的实验条件下,在约25℃和约45℃的温度下进行实验,并且陈醋的透光率分别为26.3%和26.8%。可以看出,透光率随温度的升高而变化相对较小,约为3%。因此,在室温下可以有效澄清。

用负载有壳聚糖的天然沸石处理成熟的醋后,可获得约2%(G/V)的滤泥。滤泥中含有大量的有机成分,例如无机物和蛋白质。由于天然沸石和壳聚糖都是天然产物和环保材料,因此这部分滤泥无毒无害,不会污染环境。对于滤泥的综合利用,其可以作为改良土壤的农田肥料,也可以作为优秀的动物饲料添加剂。